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Halle des Saveurs
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Halle des Saveurs

Paris

El Locarno, Halle des Saveurs (Salón de los Sabores) es un edificio comercial situado en L'Haÿ-les-Roses, en los suburbios del sur de París, Francia. Halle des Saveurs fue diseñado por el estudio de arquitectura Greig & Stephenson Architects en estilo neo-Baltard y se alza actualmente en el emplazamiento histórico del mercado original de la zona. Prima hermana del Borough Market de Londres, la nave ha sido diseñada para albergar puestos de degustación y venta de alimentos en un mercado situado en la planta baja, así como un restaurante panorámico en la primera planta y comerciantes en el exterior.

Este artículo también está disponible en
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Acerca del proyecto

El edificio de 2.000 m² es una estructura totalmente metálica con una cubierta de varios vanos y una gran superficie acristalada en arco.

Contiene la nave de mercado de 1.400 m², el restaurante panorámico de 250 m², un amplio espacio cultural con miradores, una variedad de espacios para leer, trabajar o jugar, y un auténtico corredor verde.

El edificio, concebido con criterios de sostenibilidad, cuenta con 20 puntos de recarga para vehículos eléctricos, una sala compactadora de envases para reducir el paso de camiones de recogida, además de ventilación natural, paneles fotovoltaicos y un depósito de recuperación de agua de lluvia.

Desafío de ingeniería

Durante el diseño de la estructura, el objetivo era encontrar el mejor equilibrio entre coste y beneficio.

Los ingenieros de Arestalfer utilizaron el software de análisis estructural Robot en el diseño de la estructura y, a continuación, exportaron los nodos con los esfuerzos internos directamente a IDEAStatiCa para calcular las uniones.

El verdadero desafío consistía en diseñar una unión arquitectónica y estructuralmente funcional, ya que la arquitectura era muy importante. Tuvimos que definir muchas operaciones y muchas barras por nodo. En un caso, había siete barras y dos tirantes de tracción en un mismo nodo.

Guillaume Reimão

Guillaume Reimão

Ingeniero estructural

Arestalfer S.A. dedicó de tres a cuatro semanas al diseño de las 15 uniones diferentes, algo que, según Guillaume, habría llevado alrededor de dos meses sin IDEAStatiCa.

Muchas de las uniones eran complejas porque había numerosos elementos. Y esa es la ventaja de IDEA StatiCa: resulta muy útil y permite ahorrar tiempo a la hora de calcular uniones complejas y analizar las placas, elementos, tornillos y soldaduras.

Guillaume Reimão

Guillaume Reimão

Ingeniero estructural

Soluciones y resultados

La Halle des Saveurs celebró su gran inauguración el 13 de marzo de 2022.

El edificio cuenta con un dinámico mercado de 40 puestos permanentes de alimentos de calidad, espacios de degustación, una barra de refrigerios y un restaurante panorámico con capacidad para hasta 100 personas.

El amplio y acogedor espacio cultural es un lugar de relajación y entretenimiento, que ofrece una variedad de espacios para que los visitantes exploren o descansen, o disfruten de herramientas digitales de última generación y de un espacio público digital. Su distribución modular tipo pop-up convierte al mercado en el lugar perfecto para organizar eventos y talleres.

El Boulevard de la Vanne se ha reconvertido en un auténtico corredor verde donde los visitantes pueden disfrutar de árboles, jardines y áreas de juego infantiles.

Una nueva intersección facilita el tráfico en la zona, y el nuevo aparcamiento público subterráneo, con más de 130 plazas, complementa al recién renovado aparcamiento exterior de 70 plazas.

Acerca de Arestalfer S.A.

Con oficinas en Gradignan, Francia, y Sever do Vouga, Portugal, Arestalfer cuenta con más de 35 años de experiencia en el desarrollo de soluciones de ingeniería en el sector de la construcción metálica, especializándose en proyectos de alta complejidad y dimensión. La empresa se centra principalmente en el diseño, fabricación y montaje de estructuras metálicas y en la cerrajería de hierro, acero inoxidable y aluminio.

El experimentado equipo técnico de la empresa es capaz de desarrollar soluciones eficientes y responder a los requisitos muy específicos de los clientes, desde la planificación de la concepción y la realización de los cálculos hasta la preparación de todo el proyecto.

Fundada en 1982, actualmente existen dos empresas en la familia corporativa de Arestalfer S.A.: Arestalfer SA y Arestalfer France. La facturación total de las empresas Arestalfer es de 16,5 millones de euros.

La empresa Arestalfer S.A., con este proyecto, fue seleccionada para la ronda final del IDEA StatiCa Excellence Award 2021 en la categoría de edificios de gran escala.

Guillaume comenzó a trabajar con IDEAStatiCa en la versión 7, por lo que es todo un experto con nuestro software.

He estado usando IDEA StatiCa desde 2015 y lo uso a diario. Me ahorra tiempo y puedo calcular uniones con más de tres barras en el nodo. Es muy, muy útil.

Guillaume Reimão

Guillaume Reimão

Ingeniero estructural

Descubra lo que opina el ingeniero sobre el proyecto

Galería Halle des Saveurs

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Galería Halle des Saveurs

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Estructura

Estructura

Estructura

Estructura

Estructura

Estructura

Estructura

Estructura

Estructura

Estructura

Estructura

Estructura

Modelo de unión

Modelo de unión

Modelo de unión

Modelo de unión

Modelo de unión

Modelo de unión

Modelo de unión

Modelo de unión

Robot Structural Analysis

Robot Structural Analysis

Modelo de conexión

Modelo de conexión

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